Clever БЛОГ
Maria

Что такое здоровый завтрак?

автор: Мария Кардакова

11426683_1592423154350905_1586786614_n

Итак, речь про завтрак. Зачем он нам нужен? Его цель — дать ребенку достаточно энергии для активного дня.

✅ Чтобы разбудить пищеварительную систему — незадолго до завтрака дайте ребенку стакан воды. Можно чуть теплой если ребенок вообще пьет мало.

✅ Максимум энергии дадут медленные углеводы.

?Гречневая, овсяная каши, булгур, необработанный рис на воде, какие-нибудь минимально обработанные хлопья, кранчи с орехами или зерновой хлеб — достаточно сытные для любого непоседы.

✅ К любому из вышеперечисленного можно добавить — свежие овощи (порезанные соломкой), яйцо, натуральный йогурт, сливочное масло, стакан молока, орехи — сухофрукты, дольки фрукта или немного ягод ?

✅ Сладкие кукурузные хлопья с молоком, печенье с соком, сладкие йогурты, всякие колечки, шарики — не лучший выбор (хотя очень редко, для разнообразия можно и их). Эти продукты сладкие, то есть дадут ложное ощущение бодрости ребенка, так он очень быстро выдохнется и попросит еще поесть. Эти продукты резко повышают сахар в крови и задают такой неблагоприятный “тон» на весь оставшийся день — не удивляйтесь, если получая постоянно на завтрак сахаросодержащие продукты ребенок быстро превратится в сладкоежку и капризулю (шутка, но отчасти и правда) ?Если кратко — сладкий завтрак — это пустые калории и низкая пищевая ценность. А еще вред для зубов — ведь мало кто чистит их сразу после завтрака.

✅Творог, яичница, натуральный йогурт с фруктами, сыр или вареные яйца — это продукты с высокой пищевой ценностью, но не обладающие достаточным количеством энергии. Если к ним “подсунуть” цельнозерновую булочку, или оладушку —  получится отличный завтрак.

✅Точно также отлично подойдут сырники и блинчики с добавлением цельнозерновой муки

✅Как показывает практика — можно оставить дневной рацион ребенка абсолютно прежним, поменяв лишь режим завтрака и добавив пару здоровых снэков (например, овощную тарелку) в течение дня, и ситуация меняется коренным образом!

У детей отношение к завтракам, как правило, периодичное — увлечение более сытной пищей может быть связано со скачками роста, которые сложно отследить невооруженным глазом.

✅ Разнообразие сытных, хороших завтраков — залог успеха на пути к настраиванию рациона. Поэтому не переживайте, если ребенок вдруг ни с того ни с сего отказывается от привычных блюд или наоборот вместо блинов с вареньем просит овсянку. Это нормально)

Частые вопросы:

?“Какой завтрак подходит ребенку на ГВ?”

✅ После года практически нет разницы- находится ребенок на гв или нет. Основную часть необходимых питательных веществ и микроэлементов ребенок начинает получать из человеческой пищи. ГВ — отличное дополнение к рациону. Благоприятно влияет на кишечную микрофлору, частично на баланс витаминов и, согласно некоторым исследованиям, до сих пор является дополнительным иммуномодулятором (часть исследований говорит о том, что это процесс активен лишь до 6 месяцев и часть, что до 12). По нашему мнению, эти показатели зависит не только от рассы (ethnicity), но и от конкретной матери и генетики — это и может определять, в какой мере молоко матери будет оставаться полезным для ребенка.

?“Мой ребенок ест недостаточно/не хочет завтракать/очень много ест”

✅ Это самые частые вопросы и мы обязательно расскажем подробнее про эти случаи в наших следующих статьях. Если посмотреть на этот вопрос глобально — нас, родителей, вообще очень редко устраивает сколько есть наш ребенок — ведь правда? Идеальный вариант для нас  — когда ребенок есть все, что дает ему родитель. Однако дети и их организм намного умнее нас с вами. Задача мамы и папы — предлагать и объяснять правила и традиции, существующие на семейных кухнях своим детям. Дальше — выбор за ними.

«Иногда мой ребенок есть много, а иногда вообще ничего не хочет- от чего это может зависеть?»

На это может быть много причин, включая общее самочувствие, настроение и сам состав приема пищи. Но с точки зрения физиологии — важно не забывайте учитывать уровень физической активности ребенка. Это очень важный параметр в построении детского рациона. Активные дети, как правило, и едят больше.

Ваша задача предлагать им не просто топливо, но и разнообразие — вкусовое и цветовое; привлекайте детей к приготовлению завтраков, садитесь за стол по возможности всей семьей и не оказывайте на детей давление во время приема пищи! А также следить, чтобы еда не становилась основным источником удовольствия, иначе с возрастом ребенок начнет заедать стрессы (это частое явление у детей, которые питались в режиме «по требованию» долгое время).

Такое заедание эмоций, к сожалению, тоже бывает и особенно активно проявляется в препубертатном возрасте. Но это уже другая история и с такими ситуациями нам приходится работать в частном порядке.

А сегодня всем — приятного аппетита! Не забывайте разнообразить и свои завтраки!

12256691_106716226362856_1102016568_n